「美味さ」から「旨さへ」を追求する『割烹 いそ田』。品の良い店内は、檜のカウンター6席と、接待や会食に最適な掘り炬燵の完全個室を4部屋完備している。「おまかせ会席」は7,000円から愉しめ、ゲストの要望に応じたもてなしも魅力だ。四季折々の厳選素材を使用した伝統の日本料理を堪能してみては。

漁港直送、市場直売で実現したワンランク上の北海道海鮮に舌鼓を打つ。コースの刺身は個別盛りで堪能でき、炙りが愉しめる七輪も提供。地酒・本格焼酎が豊富に取り揃えられているのも嬉しい。落ち着いた雰囲気が漂う店内は全席個室。大切な食事をはじめ様々な場面に幅広く利用できる一軒だ。

道産和牛や旬の野菜をはじめ、松阪牛や前沢牛など拘りの食材が堪能できる『ステーキハウス 牛の松阪』。豊富に揃うワインは1杯から気軽に味わえる。記念日や食事会、接待に最適な一軒として、道内外問わず多くのゲストを迎え入れる。評判の個室は早めの予約で押さえておきたい。

『北海道料理 絆』の【地産地消】は、この大地の恵みで晩餐し笑いながら食事を愉しめるもてなしを提供する【地餐地笑】。接待や記念日に使える完全予約制の和個室で、総料理長が毎日市場で厳選した旬の素材を存分に堪能できる。「雅咲の宴コース（4,000円）」を始めとした逸品の数々で広大な大地と海の食材を満喫してみては。

「大人のためだけの癒しの空間」をコンセプトにした隠れ家。葛飾北斎・富嶽三十六景の浮世絵皿を多数配した入り口を潜ると、そこは京の町屋の佇まい。板前との会話も弾むカウンターと、和の情緒あふれる掘りごたつ個室をプライベートとビジネスシーンで使い分ける常連客も多い。季節感を大切にする北海道料理の名店だ。

落ち着いた雰囲気の空間が広がり接待や会食、記念日や祝いの席に重宝する名店。北海道はもとより九州や築地から仕入れる新鮮な魚介を愉しみたい。研鑽を積んだ和の職人が捌く極上の造りや、道産の和牛を旨みの増した状態まで熟成し、絶妙な火入れで仕上げる道産和牛のロースト等がお薦め。至福の時間を彩る一皿を堪能してみては。