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至福の極上鍋
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店舗一覧

(懐石・会席料理)

京橋駅直結の東京スクエアガーデン1階。料亭「青柳」小山裕久氏が提案する『日本料理 京橋 婆娑羅』。高級感漂う開放的な店内はカウンターからテーブル席、個室と充実し、幅広い利用に重宝する。名物「トマトすきやき」をはじめ、“本物の食材”を使った料理の数々はどれも日本料理の本質を外さず、感動を与えてくれるだろう。

最寄駅 :地下鉄銀座線京橋駅 徒歩3分

(焼酎&手作り料理)

JAZZが流れる落ち着きある大人の隠れ家。新雪の様なふわっとした口どけの「オリジナル温泉湯豆富」、濃厚なウニと酒粕の風味が心を擽る「黄金ウニス-プの寒ブリしゃぶしゃぶ」、開店以来不動の人気を誇る「名物 黒豚しゃぶしゃぶ」等の他、日替りの鍋も魅力。200種類以上の焼酎と日本酒も揃い、この冬に是非足を運びたい一軒だ。

最寄駅 :JR新宿駅西口 徒歩3分

(鹿児島名物料理を堪能)

銀座の中心で極上の鹿児島の食を愉しめる。黒毛和牛”さつまビーフ”のすき焼きや黄金スープの黒豚ネギしゃぶしゃぶが名物の名店だ。コースは鹿児島の郷土料理の他に、旬の食材の魅力を引き出した日本料理を味わえ、和の真髄を堪能できる。個室は2~12名迄利用可能で、接待や会食、デートなど大切な人との食事に是非利用したい。

最寄駅 :地下鉄銀座駅B5番出口 徒歩3分

(鮨・鉄板焼き・創作和食)

【青龍は東の方位を守る神】活魚、寿司、ふぐ、A5ランクの牛をはじめ、伊勢海老、アワビの鉄板焼きも愉しめる『新和膳 青龍』。日本酒を豊富に取り揃え、全国の季節ものや厳選酒を堪能できるのも嬉しい。季節限定の「ふぐ鍋」も始めており、大人のひと時を過ごすのに最適な一軒だ。

最寄駅 :JR川崎駅東口 徒歩7分

(隠れ家日本酒と小料理屋)

店内は“ホッ”と一息つける落ち着いた空間が広がり、夜中の時間帯でもしっかり食せる“優しい料理”でもてなす。心が安らぐよう、一品一品の料理は素材の味を活かした味付けで仕上げているのも嬉しい。大人の隠れ家『honda 赤坂店』で今夜もゆったりしたひと時を過ごしてみては。

最寄駅 :地下鉄千代田線赤坂駅7番出口 徒歩5分

(創業30年老舗 海鮮)

創業30年“美味しさともてなし”が信条の居酒屋『和酒処 ひょっとこ』。青森・北海道・京都・愛媛等から仕入れる魚目当てに足を運ぶ客も多い。また、「牛ハラミステーキ」も好評だ。明石焼き風タコ焼「ひょっとこ焼」は創業より愛され続ける逸品。大山地鶏がトロトロのチーズにとろけるチーズダッカルビ鍋も是非食して欲しい。

最寄駅 :JR東京駅八重洲北口 徒歩3分

(法事・慶事・結納・個室)

“日本人が忘れかけている四季の味を楽しんでほしい”と毎日市場で新鮮な材料を仕入れ、手間を惜しまず、旬の色どりと素材の持ち味、旨味を引き出した料理を提供している『四季の日本料理 瓢箪』。接待はもちろん、結納や顔合わせにもお薦めだ。季節感溢れる日本料理を満喫してみては。

最寄駅 :JR中央線八王子駅北口 徒歩5分

(地酒博物館・個室・接待)

100種類以上の日本酒と地場産品に拘った名店『酒席 銀座いさみ』。江戸前の穴子など13種の味を愉しめる限定メニュー「いさみなべ」は是非味わいたい逸品だ。店内は様々な場面で利用可能な10名迄のテーブル完全個室や、14名迄の掘り炬燵完全個室を完備。肩肘張らない雰囲気の中、旬の地場食材を使った料理と地酒で一献傾けたい。

最寄駅 :地下鉄銀座駅 徒歩5分

(創作串料理×くわ焼き)

関内駅より徒歩3分の場所にある、鉄板創作料理がウリの『ポン吉』。冬ならではの“鍋”を期間限定で提供している。新作の「サーモンの石狩風味噌鍋」、定番の「寒ブリの雪見鍋」、「豚キムチ鍋」、「鶏とコラーゲンの生姜鍋」と今年の鍋は4種類だ。味と見た目に拘った職人が作る絶品鍋を堪能してみては。

最寄駅 :JR京浜東北線関内駅 徒歩3分

(天ぷら 刺身 野毛)

野毛で愛されて30余年。天ぷらと鮮魚がお薦めの和の名店だ。丸ごと買い付けた鮟鱇でなければ美味しさを表現することができないという店主の拘りが見える「鮟鱇鍋」は冬の名物。味噌と鮟鱇の肝を練りこんで下味をつけ、身や野菜などをふんだんに入れて自家製のポン酢をつけて食す。常連に愛され続ける逸品を堪能したい。

最寄駅 :JR根岸線桜木町駅 徒歩7分

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