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厳選肉を堪能できるお店
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店舗一覧

(和牛レストラン)

多彩な銘柄が揃う和牛レストラン。素材に無垢な気持ちで純粋に向き合うという意味でイノセント、馴染みのないカーベリーという言葉は、肉の持ち味を損なわないように切り分けるという意味に由来する。和牛を知り尽くした熟練の職人が選び抜いた異なる産地やブランド、部位、とろける食感や旨みの食べ比べを贅沢に愉しんでほしい。

最寄駅 :地下鉄丸ノ内線東京駅4a出口 徒歩2分

(懐石・会席料理)

京橋駅直結の東京スクエアガーデン1階。料亭「青柳」小山裕久氏が提案する『日本料理 京橋 婆娑羅』。高級感漂う開放的な店内はカウンターからテーブル席、個室と充実し、幅広い利用に重宝する。名物「トマトすきやき」をはじめ、“本物の食材”を使った料理の数々はどれも日本料理の本質を外さず、感動を与えてくれるだろう。

最寄駅 :地下鉄銀座線京橋駅 徒歩3分

(すし屋感覚で楽しむお店)

上質な食材をシェフが目の前で調理し提供する『KOSO』。厳選した但馬牛や石垣牛などのメス牛を仕入れ、使用している。肉の旨味を最大限に引き出す為、味付けや焼き方にも拘りを持つ。店内は贅沢な空間が広がり、完全個室は最大12名まで対応可能。接待・記念日など様々な場面で重宝する一軒だ。

最寄駅 :地下鉄銀座駅A2番出口 徒歩5分

(牛肉割烹)

牛肉卸問屋を営むオーナーが厳選した新鮮な牛肉・もつを提供する『牛肉割烹 汐華』。 和食としての割烹だけにとらわれず、様々な要素を取り入れたコースが愉しめる。前菜から〆まで牛づくしの「さざんか」は、8,000円(税抜)。3~5名までの完全個室を完備し、接待・記念日・会食など特別な日に重宝するだろう。

最寄駅 :地下鉄銀座線新橋駅3番出口 徒歩2分

(四谷の鉄板焼きビストロ)

四ツ谷駅から徒歩4分。四季に拘った旬の食材を厳選し世代を問わず愉しめる、シェフ明石氏による絶品の創作料理。“カジュアルな高級感”をコンセプトとした上質空間で、味わい・香り・見た目の全てが計算し尽された至極のイタリアンを堪能してみては。

最寄駅 :地下鉄南北線四ツ谷駅2番出口 徒歩4分

(しゃぶしゃぶ×新宿個室)

新宿駅から徒歩5分の繁華街にひっそりと佇む『八馬』。接待やデートなどに最適な大人の隠れ家だ。A5ランクの国産霜降り和牛を使用した料理はまさに絶品。料理長が厳選した食材のみで織り成す肉料理の数々を是非味わってみては。

最寄駅 :JR新宿駅東口 徒歩5分

(山形牛鉄板焼と和の料理)

銀座・並木通りの『朔月』では、1ヶ月以上熟成させたA5ランクの山形牛、契約農家直送の野菜、毎朝仕入れる旬の魚介を、和食を極めた料理長の技と感性で極上の鉄板料理に仕立ててくれる。江戸の路地を想わせる現代的な店内は4つの異なるテーマの空間に分かれ、接待・記念日・二人の大切な席など多彩な場面に対応している。

最寄駅 :地下鉄銀座駅C8番出口 徒歩1分

(カジュアルの鉄板焼き)

鉄板焼人気店で研鑽を積んだ店主が満を持して構えた一軒『鉄板焼 焔‐EN‐』。本格食材を丁寧に焼き上げ、一人ひとりへ提供。店内に入ると、大きな鉄板が出迎えてくれる。目の前でフランベされる食材を眺めつつ、旨い酒を愉しんで欲しい。

最寄駅 :JR池袋駅西口 徒歩3分

(鉄板ダイニング)

風情漂う上野・湯島の裏路地に佇む気負わず使える鉄板屋。二人で寄り添えるカウンター席や、特別な日に最適な個室を完備する。特選黒毛和牛A-5の厳選した様々な部位を1g単位の量り売りで愉しめ、種類豊富な新鮮魚介と共に、ワインを片手に少量ずつ味わうのがお薦め。記念日のゲストへシャンパンサービスがあるのも魅力だ。

最寄駅 :JR上野駅 徒歩4分

(贅沢な大人の焼肉が実現)

本郷三丁目駅徒歩3分の好立地に開店した『肉亭ふたご 本郷三丁目店』。 厳選して仕入れたA5ランク黒毛和牛使用の「にく匣」がお薦めだ。 洗練された和空間で、 日常と非日常の間の特別なひと時を愉しんでみてはいかがだろう。接待、記念日、会食など特別な日に利用したい逸店。

最寄駅 :都営大江戸線本郷三丁目駅 徒歩3分

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